その一杯から、
ブランドははじまる。
コーヒー豆の卸売り
88coffee.では、店舗様ごとのコンセプトやターゲット層に合わせたオリジナルブレンドのご提案を行っております。
まずは丁寧なカウンセリングからスタート。
お店の業態、価格帯、客層、立地、フードメニューとの相性まで細かくヒアリングし、理想の一杯を一緒に設計いたします。
「酸味を抑えたい」「ミルクと相性の良いブレンドにしたい」「テイクアウト需要に強い味にしたい」など、具体的なご要望はもちろん、イメージがまだ固まっていない場合でもご安心ください。経験をもとに最適な豆をご提案いたします。
サンプル提供にも対応し、実際に抽出して味を確認いただいた上でご契約となります。
継続的なお取引はもちろん、季節限定ブレンドの開発やリニューアル時の再設計も可能です。
“お店の個性を引き立てるコーヒー”を、確かな品質で。
長く選ばれる一杯づくりを、88coffee.がサポートいたします。
お取引までの
流れ
88coffee.では、
はじめてのお取引でも安心して
ご相談いただけるよう、
丁寧なステップで進めてまいります。
ヒアリング・ご提案
まずはお電話またはお問い合わせフォームよりご連絡ください。
店舗様のコンセプトや客層、価格帯、提供スタイルなどをお伺いし、理想の味わいを共有させていただきます。ヒアリング内容をもとに、最適なコーヒー豆・オリジナルブレンドをご提案いたします。
お見積り・サンプルご提供
ご提案内容に基づき、お見積りをご提示いたします。
実際の味を確認いただけるよう、サンプルのご用意も可能です。抽出テストを行っていただき、納得いただいた上で次のステップへ進みます。
ご注文・お取引開始
内容が確定しましたら正式にご注文いただき、お取引開始となります。
継続的な卸売りはもちろん、季節ごとのブレンド変更やメニューリニューアル時の再提案など、長期的にサポートいたします。
“豆を卸す”だけではなく、
店舗様と共にブランド価値を高めていくパートナーとして。
88coffee.が、理想の一杯づくりを
お手伝いいたします。
Contact.
お問い合わせ
コンサル事業について
コンサル事業
88coffee.では、飲食店の立ち上げから運営までをトータルでサポートするコンサルティング事業を行っております。
カフェをはじめとした飲食店の開業は、物件選定やコンセプト設計、メニュー開発、スタッフ確保など、多くの準備が必要です。私たちは実店舗運営で培った経験をもとに、“現場目線”で実践的なサポートをご提供いたします。
単なるアドバイスではなく、お店の軸となるCONCEPT設計・ブランド構築（ブランディング）など、
開業準備からオープン後の運営改善まで一貫して伴走いたします。
さらに、開業後も季節メニューの開発やコンセプトの再設計など、時代や市場の変化に合わせたアフターフォローも実施。
「お店をつくる」だけでなく、“長く愛され、続くお店”をつくること。
それが88coffee.のコンサルティングです。
サービス内容
コンセプトづくり
立地やターゲット層を踏まえ、お店の“らしさ”を明確にするコンセプト設計を行います。メニューや内装、発信内容まで一貫性のある世界観をつくり、長く愛されるブランドの土台を築きます。
メニュー開発
味だけでなく原価やオペレーション、見せ方まで考慮した“売れるメニュー”を開発します。看板商品や季節限定メニューの提案など、継続的な商品力向上をサポートいたします。
店舗デザイン・内装相談
コンセプトに沿った空間づくりをサポートします。内装や家具、ロゴ・看板まで含め、デザイン性と機能性を両立した店舗づくりをご提案します。
集客・ブランディング支援
SNSやWebを活用し、認知拡大とファンづくりを支援します。オープン施策から継続的な集客戦略まで、長く選ばれる店舗づくりをサポートいたします。
開店までの流れ
お問い合わせ
まずはお電話またはフォームより
ご相談ください。
現状や理想のイメージをお伺いします。
面談・ヒアリング
開業の目的、ターゲット層、エリア、
ご予算などを詳しくヒアリング。
方向性を明確にします。
立地のご提案
ターゲットやコンセプトに合った
エリア・物件選定を
サポートします。
店舗ブランド決定
CONCEPT設計・ブランディング構築
を行い
お店の軸を固めます。
設計・施工サポート
内装デザインや導線設計など、
世界観を形にする工程をサポートします。
経営計画のご提案
売上設計や原価バランスを考えた、
現実的な経営プランを作成します。
従業員様の確保・体制構築
スタッフ採用やオペレーション設計など、
運営体制を整えます。
各種資材準備
メニュー表、備品、仕入れ先など、
開業に必要な準備を進めます。
実習・レセプション
実際の営業を想定したトレーニングや
プレオープンを実施します。
グランドオープン
万全の体制で開店。オープン後も継続
的に
サポートいたします。
※開業後も季節メニューの開発や
CONCEPTの見直しなど、
アフターフォローを行っております。
0774-34-3834
カフェ事業について
カフェ事業
88coffee.では、コーヒーの卸売りやコンサル事業だけでなく、実店舗としてのカフェ運営も行っております。
同志社前駅から徒歩4分の場所に構える店舗では、生豆からこだわった香り高いコーヒーと、星付きレストラン出身シェフによる本格洋食をご提供。日常使いのランチからディナー、宴会や貸切まで幅広いシーンに対応しています。
“つくる側”としてだけでなく、“運営する側”として現場に立ち続けているからこそ分かるリアルな経験とノウハウ。それが、88coffee.の強みです。
実際に愛され続けるカフェを運営しながら、コーヒーと食を通じて人が集う場所をつくり続けています。
0774-34-3834
| 店名 | 88coffee. |
|---|---|
| 住所 | 〒610-0332 京都府京田辺市興戸久保2-5 |
| 営業時間 | 11：00～20：00（ランチ11：00～14：00） |
| 定休日 | 日曜日 |
| 電話番号 | 0774-34-3834 |
| 支払方法 |
|
| 座席数 | 31席 |
| 駐車場 | なし |
| 禁煙喫煙 | 全席禁煙 |
| アクセス | 京都・京田辺／同志社前駅 徒歩4分 |
| 貸切 | 可 |
0774-34-3834